餐饮安全性评价口碑调研

您好！我们正在进行一项关于餐饮安全性的评价调研，旨在了解公众对餐饮服务安全性的真实看法。您的宝贵意见将帮助我们更好地提升餐饮行业的安全标准。本次调研为匿名，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您平均每周外出就餐或点外卖的频率是？

1-2次

3-5次

6-8次

9次及以上

几乎不外出就餐

Q2:当您选择一家餐厅时，您最关注以下哪些方面的安全性？

食材新鲜度

厨房卫生环境

员工个人卫生（如佩戴口罩、手套）

餐具消毒情况

食品储存条件（如生熟分开、温度控制）

餐厅整体清洁度

食品包装与配送安全

商家是否有相关安全认证

Q3:您认为当前您所在城市餐饮行业的整体安全水平如何？

非常安全，很放心

比较安全，基本放心

一般，偶尔会担心

不太安全，经常担忧

非常不安全，极不放心

Q4:请为您最近一次就餐（堂食或外卖）的整体安全性进行打分（1分为非常不安全，5分为非常安全）

分数

标签

Q5:您是否曾因食品安全问题（如食物变质、异物、食用后不适等）而投诉或差评一家餐厅？

是，有过多次

是，有过一两次

否，但遇到过问题未投诉

否，从未遇到过此类问题

Q6:如果您发现餐饮安全问题，您通常会通过哪些渠道反映或分享？

直接向餐厅/商家投诉

在外卖/点评平台给予差评

向市场监督管理部门举报

在社交媒体（如微信、微博）上曝光

向身边亲友口头告知

其他

Q7:餐厅的“明厨亮灶”（公开后厨操作）是否能显著增加您对其安全性的信任？

是，非常重要，能极大提升信任

有一定作用，会加分

作用不大，更关注其他方面

完全不在意

Q8:您更信任哪类餐饮形式的安全性？

大型连锁品牌餐厅

有口碑的本地老字号

装修精致的独立餐厅

干净卫生的街边小店/快餐

知名品牌的外卖

自己熟悉的家庭厨房式外卖

Q9:基于您的整体体验，您有多大可能向亲友推荐一家您认为“非常安全”的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q10:您认为以下哪些措施最能有效提升餐饮安全性？（最多选3项）

加强政府监管与高频次检查

提高违法成本与处罚力度

推行餐饮单位安全评级并公开

加强从业人员食品安全培训

鼓励消费者监督与举报

利用技术（如区块链）实现食材溯源

提升餐饮经营者自身的安全意识与社会责任

Q11:在外卖场景下，您最担心的安全问题是什么？

配送过程中食品被污染或包装破损

餐厅实际卫生状况与线上展示不符

食材不新鲜或使用劣质原料

送餐人员健康状况不明

烹饪过程不可见

Q12:请描述一次让您印象深刻的、关于餐饮安全的正向或负向经历。（可选）

填空1

Q13:您是否愿意为“更高安全标准保障”的餐食支付一定的溢价？

非常愿意

比较愿意

一般，看溢价幅度

不太愿意

完全不愿意

Q14:您认为当前餐饮安全信息（如检查结果、投诉情况）对公众的透明度如何？

非常透明，易于查询

比较透明，但需要主动查找

一般，信息分散不全

不太透明，很难获取

非常不透明，基本没有公开信息

Q15:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q16:您的性别是？

男

女

不愿透露

餐饮安全性评价口碑调研

介绍

本模板旨在提供餐饮服务安全性评价与口碑调研的标准化解决方案。帮助您收集消费频率、评估安全关注点、分析投诉渠道，适合餐饮企业、市场监管部门和调研机构全面掌握公众对食品安全的态度与信任度。

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