您最近一次使用餐饮服务(堂食/外卖)的渠道是?
餐厅堂食
外卖平台(如美团、饿了么)
餐厅自营小程序/APP
电话订餐
您最近一次点餐的主要目的是?
工作日工作餐
朋友/家庭聚会
周末休闲用餐
商务宴请
其他
请对您最近一次用餐的整体服务交付效率(从下单到收到餐品/完成用餐的整个过程)进行评分。(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为影响本次服务效率最主要的环节是?
点餐/下单速度
后厨制作/备餐速度
服务员上菜/传递速度
外卖骑手配送速度
结账/打包速度
各环节衔接
基于本次体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅/这项服务?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您下单时,餐厅/平台预估的等待时间与实际等待时间相比如何?
实际时间远短于预估时间
实际时间略短于预估时间
实际时间与预估时间基本一致
实际时间略长于预估时间
实际时间远长于预估时间
未提供预估时间
在等待过程中,您是否收到了关于订单/餐品进度的清晰通知?
是,通知非常及时且清晰
是,但通知不够及时或不够清晰
否,完全没有收到任何进度通知
请对餐厅/服务商在高峰时段的订单处理能力进行评分。(1分完全无法应对,5分应对自如)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些因素最能提升餐饮服务的交付效率?(可多选)
更智能的线上点餐系统
更高效的厨房动线与设备
更充足且训练有素的服务人员
更准确的订单预估与进度通知
更优化的外卖配送路线规划
更快捷的支付与结账方式
如果遇到交付延迟,您更希望餐厅如何应对?
主动、提前告知延迟原因与新的预计时间
提供小额折扣或赠品作为补偿
优先处理我的后续订单
服务员/骑手当面诚恳道歉
其他
请描述一次您印象深刻的、高效的餐饮服务体验(可以是任何环节)。
您愿意为“保证在特定时间内送达/上菜”的优先服务支付额外费用吗?
您通常通过哪些渠道了解餐厅的等待时间或服务效率?(可多选)
外卖平台上的用户评价
社交媒体(如小红书、抖音)
朋友/同事的口碑推荐
餐厅官方小程序/APP的提示
到店后现场观察
从不关注
与半年前相比,您感觉餐饮行业的整体服务交付效率有何变化?(1分显著下降,3分没有变化,5分显著提升)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为“效率”和“服务品质”(如餐品温度、摆盘、服务态度)哪个对您的整体满意度影响更大?
效率更重要
服务品质更重要
两者同等重要
视具体用餐场景而定
对于提升餐饮服务交付效率,您还有什么具体的建议或期望?
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每周使用餐饮服务(堂食+外卖)的频率大约是?