请问您在过去一年内,平均多久会光顾一次小吃店或摊点?
几乎每天
每周2-3次
每周1次
每月2-3次
每月1次或更少
您通常通过哪些渠道选择小吃店?(可多选)
线下路过,看店面/摊位
朋友/家人推荐
外卖平台(如美团、饿了么)
社交媒体/美食博主推荐
看店铺的卫生评级/公示
当您光顾一家小吃店时,您首要关注的卫生方面是什么?
操作人员的个人卫生(如口罩、手套)
食材的新鲜与储存状况
厨房/操作台的清洁程度
餐具的消毒情况
整体就餐环境
请您对最近一次光顾的小吃店,其“食材外观的新鲜程度”进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对最近一次光顾的小吃店,其“制作过程的透明与规范程度”进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总的来说,您有多大可能向朋友或家人推荐您最近常去的那家小吃店?(0-10分,0分表示完全不可能)
您认为目前小吃店在“餐具消毒(如碗、筷、碟)”方面做得如何?
非常好,基本都提供消毒餐具或一次性餐具
一般,有时能提供消毒餐具
较差,经常使用未充分消毒的餐具
不确定/没注意
您认为目前小吃店在“防蝇防尘措施(如纱窗、透明罩)”方面做得如何?
非常好,普遍有完善的防护
一般,部分店铺有防护
较差,很多店铺防护不足
不确定/没注意
您认为哪些因素最能提升您对小吃店卫生的信任感?(可多选)
“明厨亮灶”,能看到制作过程
店内悬挂有效的《食品经营许可证》
员工穿戴整洁的工作服、口罩和帽子
使用一次性或独立包装的餐具
店面整体干净整洁,无油污
您是否遇到过因卫生问题(如食物中有异物、食用后身体不适)而投诉小吃店的经历?
如果选择“是”,请简要描述当时的情况及您的处理方式。(若选择“否”,请填写“无”)
您认为外卖平台上展示的商家后厨照片/视频,对您的消费决策影响大吗?
影响很大,是重要参考
有一定影响,会看一下
影响很小,不太相信
完全没影响,从不看
与2025年相比,您觉得2026年小吃行业的整体卫生状况有何变化?
有明显改善
略有改善
基本没有变化
略有退步
明显退步
不清楚
请您对目前小吃行业“食品安全信息公开透明度”(如公示食材来源、添加剂使用等)进行评分(1-5分,1分为非常不透明,5分为非常透明)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望未来小吃行业在卫生管理方面应加强哪些工作?(可多选)
加强从业人员定期健康检查和培训
推广“互联网+明厨亮灶”,让后厨更透明
建立更严格的行业卫生标准和奖惩机制
加大对消费者投诉的响应和处理力度
加强对外卖打包过程的卫生监管
如果一家小吃店卫生状况极佳但价格稍高,另一家价格便宜但卫生一般,您更倾向于选择?
卫生状况极佳的
价格便宜的
看具体情况(如就餐时间、场合)
都不选,寻找其他选项
对于提升餐饮小吃行业的整体卫生水平,您还有什么具体的意见或建议?
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前常居的城市属于?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇