您平均每月在外（包括堂食、外卖）消费小吃面类食品（如拉面、刀削面、米线、酸辣粉、重庆小面等）的频率是？
1-2次
3-5次
6-10次
11次及以上
几乎不消费
您通常会选择哪些类型的小吃面类食品？（可多选）
汤面类（如兰州拉面、日式拉面）
拌面/干面类（如炸酱面、热干面）
粉类（如米线、酸辣粉、螺蛳粉）
方便面/速食面
地方特色面（如重庆小面、河南烩面）
在选择小吃面类食品时，您最看重的因素是？
面条的口感（筋道、软糯等）
汤底/酱料的味道
配菜的丰富与新鲜度
价格
餐厅/品牌的口碑
出餐速度
请为您最近一次食用的小吃面类食品的整体口感满意度打分。（1分为非常不满意，5分为非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前市面上大多数小吃面类食品，面条本身的“筋道度”（Q弹、有嚼劲）表现如何？
非常筋道，口感上佳
比较筋道，符合预期
一般，中规中矩
偏软或偏硬，口感不佳
差异很大，因店而异
您更偏好哪种面条的“软硬度”？
偏硬，有嚼劲
适中，软硬适宜
偏软，易于消化
根据不同面种有不同偏好（如拉面要筋道，米线要顺滑）
对于汤面，您认为理想的汤底与面条的“融合度”应该是？
汤底味道应完全渗透进面条
面条能挂住汤汁，入口有层次感
面条保持一定原味，与汤底味道分离
不太在意融合度，更看重汤和面各自的味道
您认为哪些因素会严重影响一碗面的口感？（可多选）
面条煮制时间不当（过生或过烂）
面条出锅后放置过久（变坨、粘连）
汤底/酱料过咸或过淡
配菜不新鲜或搭配不当
外卖配送导致口感变差
餐具（如碗的保温性）影响
在外卖场景下，您对面条口感变差的容忍度如何？
完全不能接受，口感下降就不愿再点
可以接受轻微下降，但希望商家改进包装
只要味道没大变化，口感下降可以理解
不太在意外卖与堂食的口感差异
基于您目前的体验，您有多大可能向朋友或家人推荐您常吃的小吃面类品牌或店铺？（0分为完全不可能，10分为极有可能）
您认为近年来新出现的“网红”面类产品（如某些创新口味的拌面、速食面），在口感上相比传统产品有何特点？
口感创新明显，更符合年轻人喜好
包装和营销大于口感本身，口感一般
部分产品口感出色，部分则名不副实
没有尝试过或不太关注
您希望未来在小吃面类食品的口感上看到哪些创新或改进？（可多选）
研发更健康、保留口感的面条原料（如全麦、杂粮）
提升面条的“保口感”技术，尤其针对外卖
开发更多层次感的复合口味（汤底/酱料）
提供面条软硬度、配料的自选定制服务
改善配菜的口感和营养搭配
您愿意为“口感明显更佳”的小吃面类食品支付多少溢价？
5%以内
6%-10%
11%-20%
20%以上
不愿意支付溢价
请描述您记忆中吃过的最满意的一碗面，它是在哪里吃的？是什么让它的口感令您印象深刻？
对于提升小吃面类食品的整体口感体验，您还有什么具体的意见或建议？
您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前所在的常住城市级别是？
一线城市（如北京、上海、广州、深圳）
新一线/二线城市
三线及以下城市
海外