您在过去一年中，购买现磨咖啡（非速溶）的主要场景是？
连锁咖啡店（如星巴克、瑞幸等）
独立精品咖啡馆
餐厅/西餐厅
便利店/快餐店
办公室/写字楼咖啡机
其他
您平均每周购买现磨咖啡的频率是？
少于1次
1-3次
4-6次
每天1次
每天2次及以上
在选择一家店购买咖啡时，您最看重哪些因素？（最多选3项）
咖啡口感/风味
价格
店铺位置便利性
品牌/口碑
店内环境/氛围
服务速度与态度
咖啡豆品质/产地信息
创新饮品/季节性特调
总体而言，您对目前市面上餐饮场所（咖啡店、餐厅等）提供的咖啡口感满意度如何？（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前餐饮场所的咖啡，最常出现的口感问题是？
过于苦涩
酸味过重或不愉悦
风味寡淡，缺乏层次感
有焦糊味或烟熏味
奶泡/奶咖融合不佳
温度控制不稳定
没有明显问题
您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次消费的、口感满意的咖啡品牌或门店？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）
您偏好哪种烘焙度的咖啡豆？
浅度烘焙（果酸明亮，风味突出）
中度烘焙（平衡感好，酸苦适中）
中深度烘焙（醇厚，带有巧克力、坚果风味）
深度烘焙（浓郁厚重，苦味明显）
没有特别偏好
您对咖啡的哪些风味特征有特别的喜好或关注？（可多选）
花果香（如柑橘、莓果、花香）
坚果/巧克力风味
焦糖/太妃糖甜感
酒香/发酵感
香料风味（如肉桂、豆蔻）
醇厚度/顺滑度
干净度/余韵
不太关注具体风味
您认为一杯好咖啡的“新鲜度”（如现磨、豆子新鲜）对口感的影响有多大？
至关重要
比较重要
一般重要
不太重要
完全不重要
对于奶咖（如拿铁、卡布奇诺），您更看重？
牛奶与咖啡的完美融合度
奶泡的绵密细腻程度
牛奶本身的品质与甜感
拉花的艺术性
不常喝奶咖
您对餐饮场所咖啡师的专业技能（如萃取控制、拉花等）对最终口感的影响评价如何？（1分表示毫无影响，5分表示影响极大）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为以下哪些因素支付更高的咖啡价格？（可多选）
使用更稀有或更高品质的咖啡豆
更精湛的冲煮技艺/手冲咖啡
更优的店内体验与环境
更环保/可追溯的咖啡豆来源
创新的风味搭配与特调
都不愿意，希望维持现有价格
您如何看待“咖啡标准化”（即每家店、每次出品口感高度一致）与“个性化/手工感”之间的平衡？
更偏好高度标准化，确保每次品质稳定
更偏好带有咖啡师个人风格和微调的出品
希望能在标准化基础上提供一些个性化选项
没有特别想法
如果有一家新的咖啡馆，您希望它在咖啡口感方面做出哪些创新或改进？
您是否关注咖啡的产地、处理法等溯源信息？
非常关注，并会影响购买决策
比较关注，会作为参考
偶尔看看，但不太影响选择
完全不关注
您认为到2026年，餐饮行业的咖啡口感整体趋势会向哪个方向发展？
更追求独特、小众的精品风味
更注重大众化、平衡稳定的口感
更强调健康概念（如低因、添加益生菌等）
与茶、酒等更多元素进行跨界融合
说不清
您通常通过哪些渠道了解咖啡口感或新品信息？（可多选）
社交媒体（小红书、抖音等）
朋友/同事推荐
美食类APP/网站
品牌官方宣传
线下探店/亲自尝试
几乎不主动了解
您的年龄属于以下哪个区间？
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上