2026年餐饮行业烧烤门店夜间服务效率满意度调研

尊敬的顾客,您好!感谢您参与本次调研。本问卷旨在了解您对烧烤门店夜间服务效率的真实感受与评价,您的宝贵意见将帮助我们持续优化服务,为您带来更好的夜间用餐体验。本次调研匿名进行,所有数据仅用于统计分析,请放心填写。预计耗时约5-8分钟。
您最近一次在烧烤门店夜间(通常指晚8点后)消费,大约是什么时候?
一周内
一个月内
三个月内
半年内
半年以上
您通常光顾的烧烤门店类型是?
连锁品牌门店
本地特色/网红门店
社区/街边小店
大排档/夜市摊位
其他
总体而言,您对最近一次夜间烧烤消费的【服务效率】满意度打几分?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于您最近的体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家烧烤店的夜间服务?(0分绝无可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您到店后,从入座到有服务员主动接待并提供菜单/点餐服务的等待时间大约是?
1分钟以内
1-3分钟
3-5分钟
5-10分钟
10分钟以上
您完成点单后,第一道菜品上桌的等待时间大约是?
10分钟以内
10-20分钟
20-30分钟
30-45分钟
45分钟以上
您所点的所有菜品上齐,总共花费了多长时间?
20分钟以内
20-40分钟
40-60分钟
60-90分钟
90分钟以上
在您看来,影响夜间烧烤店上菜速度的主要因素有哪些?(可多选)
顾客太多,人手不足
后厨备餐/烤制速度慢
菜单复杂或菜品准备工序多
订单处理系统/传菜流程不畅
食材临时短缺
其他
当您需要加菜、加饮料或提出其他服务需求时,服务员的响应速度如何?
非常迅速,立即处理
比较及时,稍等即到
一般,需要等待一段时间
较慢,需要多次提醒
非常缓慢,几乎无响应
结账环节(包括获取账单、支付、开发票等)的便利性与效率如何?
非常高效便捷
比较顺畅
一般,有可接受的等待
比较繁琐耗时
非常低效,体验很差
您认为以下哪些技术或服务改进最能提升夜间烧烤店的服务效率?(可多选)
手机扫码点餐与支付
电子叫号与等位系统
智能后厨订单管理与显示系统
增加自助服务(如自助调料台、饮料机)
优化服务员配备与排班
引入送餐机器人
其他
与白天或非高峰时段相比,您感觉该门店夜间服务的整体节奏和秩序如何?
明显更忙但有序
忙而稍有混乱
与平时差别不大
比平时更混乱低效
不确定/未在白天消费过
您对夜间服务人员的【服务态度与专业性】满意度打几分?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果因服务效率问题(如等位过长、上菜太慢)导致体验不佳,您下次还会选择该店吗?
会,味道好可以忍受
可能会,但频率降低
不太确定,看具体情况
可能不会,选择其他店
肯定不会
请描述一次令您印象深刻的(好或不好)夜间烧烤服务效率相关经历,并说明原因。
    ____________
您通常通过哪些渠道了解或选择夜间营业的烧烤店?(可多选)
大众点评/美团等生活平台
抖音/小红书等社交媒体
朋友/同事推荐
路过看到
外卖平台搜索
其他
您的性别是?
不愿透露
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上
您夜间(晚8点后)外出就餐或消费的频率大约是?
几乎每天
每周2-3次
每周1次
每月2-3次
每月1次或更少
对于提升烧烤门店夜间服务效率,您还有什么具体的意见或建议?
    ____________

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