您光顾自助餐厅的频率大约是？
每周一次或更多
每月2-3次
每月一次
每季度一次或更少
请对您上次用餐时，餐厅的整体菜品新鲜度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为以下哪类菜品的补充和更新最及时？
海鲜/刺身
热菜/主菜
沙拉/凉菜
水果/甜品
汤品/粥品
您认为以下哪类菜品的补充和更新最不及时？
海鲜/刺身
热菜/主菜
沙拉/凉菜
水果/甜品
汤品/粥品
您认为餐厅在菜品更换（如更换新批次）方面的表现如何？
非常及时，总能吃到新做的
比较及时，大部分时间菜品很新
一般，有时会遇到放置较久的菜品
不太及时，经常遇到放置过久的菜品
非常不及时
如果您遇到过菜品不新鲜的情况，主要表现在哪些方面？（可多选）
蔬菜/水果蔫软、变色
海鲜/肉类有异味
油炸/煎炸类菜品回软、不酥脆
凉菜/沙拉出水、变质
汤品/炖品表面结皮或味道变淡
其他
您认为餐厅在菜品保温/保冷（如热菜保温、刺身冷藏）方面的措施做得如何？
非常好，所有菜品都保持在适宜温度
比较好，大部分菜品温度合适
一般，部分菜品温度不佳
较差，很多菜品温度不适宜
非常差
您对餐厅在餐盘期（菜品从制作到被取用的时间）管理方面的评价是？
管理严格，菜品流转快
管理较好，大部分菜品流转正常
管理一般，无明显感觉
管理松散，菜品流转慢
您认为餐厅的卫生状况（如取餐区、餐具、员工卫生）对您判断菜品新鲜度有影响吗？
影响非常大
影响比较大
有一定影响
影响很小
完全没有影响
您是否观察到餐厅有明确的“先进先出”（先制作的菜品先被取用）操作流程？
非常明显，严格执行
比较明显，基本执行
不明显，感觉比较随意
完全没有观察到
您认为餐厅的定价与所提供的菜品新鲜度水平是否匹配？
完全匹配，物有所值
基本匹配，可以接受
不太匹配，新鲜度有待提高
完全不匹配，性价比低
基于菜品新鲜度，您有多大可能向朋友或同事推荐这家自助餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
与您过去一年内光顾过的其他自助餐厅相比，这家餐厅的菜品新鲜度处于什么水平？
您认为哪些措施最能有效提升自助餐厅的菜品新鲜度？（可多选）
增加补餐频次，减少空盘时间
加强后厨与前厅的协调，按需制作
使用更先进的保温/冷藏设备
设立更严格的菜品废弃时间标准
增加员工对菜品状态的巡查频次
向顾客公示部分菜品的制作/上架时间
其他
您会因为对菜品新鲜度的担忧而减少光顾自助餐厅的次数吗？
会，这是主要决定因素
可能会，是重要考虑因素之一
影响不大，主要看其他因素
完全不会影响
您的年龄属于？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
对于提升自助餐厅菜品新鲜度和整体用餐体验，您还有哪些具体的意见或建议？