您最近一次光顾特色餐饮门店（如地方菜、主题餐厅、融合菜等）是在什么时候？
您通常通过哪些渠道了解或选择特色餐饮门店？（可多选）
朋友/同事推荐
美食类APP（如大众点评、美团）
社交媒体（如小红书、抖音）
路过看到
电视/网络广告
其他
您认为以下哪一项是评价一家餐厅卫生状况的首要观察点？
餐厅整体环境与桌面清洁度
餐具的洁净与消毒情况
后厨/明档区的可视卫生状况
服务人员的个人卫生与着装
食材的新鲜与存放方式
请您对最近一次就餐的特色餐厅的“整体环境卫生”（如地面、桌椅、空气）进行打分。（1分-非常不满意，5分-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对最近一次就餐的特色餐厅的“餐具卫生”（如碗、盘、筷子、杯子的洁净与消毒情况）进行打分。（1分-非常不满意，5分-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您最近的就餐经历中，是否观察到明显的卫生问题？（如食物中有异物、餐具不洁、桌面油腻等）
是，且问题严重
是，但问题轻微
没有观察到
不确定/没注意
如果您观察到卫生问题，具体表现在哪些方面？（可多选）
食物中发现异物（如头发、小虫等）
餐具（碗、盘、杯）有明显污渍或水渍
桌面或餐椅有油污或食物残渣
餐厅内有异味或蚊虫
服务人员个人卫生不佳（如指甲长、不戴口罩）
未观察到问题
您是否关注过餐厅的“明厨亮灶”或后厨可视窗口？
非常关注，并会优先选择此类餐厅
比较关注，是加分项
偶尔留意
不关注
请您对最近一次就餐的特色餐厅“食材新鲜度与品相”的满意度进行打分。（1分-非常不满意，5分-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐厅公示的“食品安全等级”（如A、B、C级）或相关资质对您的选择影响大吗？
影响很大，会优先选择等级高的
有一定影响，会作为参考
影响不大，主要看口碑和体验
从不关注
当您对餐厅的卫生状况不满意时，您通常会怎么做？
当场向服务员或经理提出
在结账时提出意见
事后在线上平台（如点评APP）给出差评
默默忍受，但下次不会再光顾
无所谓，不太在意
您认为以下哪些措施能有效提升特色餐饮门店的卫生状况？（可多选）
加强员工卫生培训与健康管理
推行“明厨亮灶”，增加后厨透明度
使用一次性或密封消毒餐具
引入第三方定期卫生审核与公示
利用科技手段（如物联网）监控厨房环境
建立更便捷的顾客反馈与投诉渠道
基于您的总体体验，您有多大可能向朋友或家人推荐您最近光顾的这家特色餐厅？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）
与连锁快餐或标准化餐厅相比，您认为特色餐饮门店在卫生管理方面的表现如何？
明显更好
略好一些
差不多
略差一些
明显更差
不好比较
对于特色餐饮门店如何进一步改善菜品制作与出品过程的卫生状况，您有什么具体的建议或期望？
您愿意为“卫生状况明显更好、有独立认证”的特色餐饮支付一定的溢价吗？
非常愿意
比较愿意
一般，视情况而定
不太愿意
完全不愿意
您的年龄段是？
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您每月在特色餐饮上的消费频率大约是？
几乎每天
每周2-3次
每周1次
每月2-3次
每月1次或更少