请问您在过去一年中,光顾特色餐饮门店(如主题餐厅、地方风味、创意菜等)的频率大约是?
每月1次或更少
每月2-4次
每周1-2次
每周3次或以上
您通常通过哪些渠道了解或选择特色餐饮门店?(可多选)
社交媒体(如小红书、抖音、微信)
美食APP/网站(如大众点评、美团)
朋友/家人推荐
路过看到/门店广告
其他
您认为当前特色餐饮门店的菜品定价普遍如何?
非常昂贵,物非所值
偏贵,但偶尔可以接受
价格合理,与品质匹配
性价比很高
请为您最近一次在特色餐饮门店的消费体验进行整体满意度评分(1分非常不满意,5分非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您看来,特色餐饮门店的“性价比”主要体现在哪些方面?(单选,请选择最重要的一项)
菜品的份量与价格匹配度
菜品的创新性与独特性
食材的品质与新鲜度
用餐环境与服务水平
品牌文化或故事附加值
哪些因素会让您觉得一家特色餐厅“物有所值”?(可多选)
菜品味道出色,有记忆点
食材优质,来源透明
摆盘精美,适合拍照分享
服务周到,体验舒适
环境有特色,氛围好
价格适中,无隐形消费
当您觉得某家餐厅性价比不高时,最主要的原因是什么?
价格过高,但菜品普通
份量太少,吃不饱
口味与宣传不符
服务或环境配不上价格
存在额外收费或强制消费
从0到10分,您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次消费的特色餐饮门店?(0分完全不可能,10分极有可能)
您更倾向于为哪种类型的“特色”支付溢价?
独特的烹饪技法或秘方
稀缺或进口的高端食材
富有创意的菜品呈现方式
沉浸式的主题文化体验
健康、有机的饮食概念
您认为目前特色餐饮在性价比方面,最需要改进的是什么?(可多选)
提供更清晰、透明的价格说明
推出更多优惠套餐或组合
提升核心菜品的稳定性和品质
优化份量,提供大小份选择
加强服务人员的专业培训
减少过度包装或非必要成本
与2025年相比,您感觉2026年特色餐饮的整体性价比有何变化?
请描述一次让您印象深刻的“高性价比”特色餐饮消费经历(例如,餐厅名、菜品、价格等,可选填)。
您是否愿意为支持“可持续餐饮”(如环保食材、减少浪费)而接受略高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
您对特色餐饮门店使用预制菜或半成品菜的态度如何?(1分完全不能接受,5分完全可以接受)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果一家餐厅性价比很高,您会如何行动?
成为常客,频繁光顾
主动在社交平台分享推荐
向身边朋友口头推荐
收藏,有机会再去
没有特别行动
您希望未来特色餐饮在提升性价比方面增加哪些服务或元素?(可多选)
会员积分/折扣体系
季节限定或时令菜单
菜品制作过程透明化(如明厨亮灶)
提供免费餐前小食或餐后甜品
更灵活的预约和取消政策
与其他品牌(如艺术、文创)的跨界合作体验
总体而言,您对2026年特色餐饮行业的发展与性价比趋势持何种看法?
非常乐观,会越来越好
谨慎乐观,存在挑战
中性,变化不大
不太乐观,竞争加剧可能影响品质
非常悲观,性价比会持续走低
对于特色餐饮门店如何平衡“特色”与“性价比”,您还有什么其他的建议或想法?