您本次用餐的角色是?
顾客
门店员工(如服务员、后厨)
门店管理者/店长
其他访客(如供应商、同行)
您光顾这家烧烤店的频率大约是?
首次到访
每月少于1次
每月1-3次
每周1次或更多
请对您从【进店】到【入座】这一过程的顺畅度进行评分(1分非常不顺畅,5分非常顺畅)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为店内的【入口-等位区-前台】区域布局是否清晰?
非常清晰,一目了然
比较清晰
一般,需要寻找
比较混乱
非常混乱
在等位或前往座位的过程中,您是否遇到过以下情况?(可多选)
与送餐/收餐的店员路径冲突
与其他顾客行进路线冲突
被店内装饰或设施(如绿植、展示柜)阻挡
找不到方向指示或服务员引导
未遇到任何问题
请对【自助取餐区/调料台】的位置便利性与可达性进行评分(1分非常不便,5分非常便利)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您前往自助取餐区/调料台时,是否需要穿越主要就餐区或过道?
完全不需要,有独立通道
偶尔需要
经常需要,与就餐人流交叉严重
您认为【餐桌-取餐/调料台-卫生间】这三者之间的动线设计是否合理?
非常合理,互不干扰
基本合理,偶尔有交叉
不合理,经常互相干扰
请对【服务员上菜/撤盘】路径的效率进行评分(是否影响您用餐、是否显得匆忙混乱?1分效率很低,5分效率很高)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您观察到服务员在传菜过程中可能存在的障碍有哪些?(可多选)
过道过于狭窄
需要频繁避让顾客
后厨出入口位置不便
收餐车/清洁工具占用通道
未观察到明显障碍
您认为店内【后厨出入口】的位置设计是否合理?(是否隐蔽、是否对就餐区产生过多干扰)
非常合理,隐蔽且无干扰
比较合理,干扰较小
一般,有一定干扰
不合理,位置显眼且干扰大
未注意后厨出入口
基于本次体验,您有多大可能向朋友推荐这家烧烤店?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
与您去过的其他烧烤店相比,这家店的动线设计整体水平如何?
您认为优化以下哪些区域的动线最能提升体验?(可多选)
入口接待与等位区
顾客通往就餐座位的路径
顾客前往自助取餐/调料台的路径
服务员传菜与收餐的路径
卫生间的位置与可达性
后厨与就餐区的衔接处
对于改善这家烧烤店的动线设计与空间布局,您是否有具体的意见或建议?(例如:某个区域特别拥挤,某个指示牌需要增加等)
您认为良好的动线设计对您的整体用餐满意度影响大吗?
影响非常大
影响比较大
一般,影响不大
几乎没有影响
如果请您用一句话总结这家店动线设计的最大优点或缺点,会是什么?
您是否愿意在未来参与我们关于门店改造后的体验回访?