您通常以什么身份参与烧烤活动？
餐饮业从业者（如厨师、采购、管理者）
资深美食爱好者/品鉴师
普通消费者
其他
在烧烤时，您最常选择或供应的肉类食材有哪些？（可多选）
牛肉（如牛排、牛小排、肥牛）
猪肉（如五花肉、猪颈肉、肋排）
羊肉（如羊排、羊肉串）
鸡肉（如鸡翅、鸡腿肉）
海鲜（如虾、鱿鱼、生蚝）
其他特色肉类（如鹿肉、和牛等）
总体而言，您对目前市面上主流烧烤肉类食材的“新鲜度”满意程度如何？（1-非常不满意，5-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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总体而言，您对目前市面上主流烧烤肉类食材的“嫩度/嚼劲”满意程度如何？（1-非常不满意，5-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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总体而言，您对目前市面上主流烧烤肉类食材的“肉香味（非调料味）”满意程度如何？（1-非常不满意，5-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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您认为，目前烧烤肉类食材最大的口感问题通常出现在哪个环节？
食材源头（品种、饲养方式）
屠宰与初加工（排酸、分割）
冷链运输与储存
餐厅/烧烤店的预处理（腌制、刀工）
烤制技术火候
没有明显问题
您更看重烧烤肉类的哪些口感特质？（可多选）
汁水充盈度
外焦里嫩的程度
入口即化感
富有弹性的嚼劲
纯粹的肉香
脂肪的香气与融化感
对于“预制/预腌制”的烧烤肉类，您的接受度如何？
非常接受，方便且口味稳定
比较接受，但更看重其口感是否接近现腌
不太接受，担心添加剂影响肉质本味
完全不接受，只选择新鲜未腌制的肉
如果0分代表“绝对不会推荐”，10分代表“极有可能推荐”，您向朋友推荐您最常消费的烧烤店/品牌肉类食材的可能性有多大？
您是否愿意为“口感显著更优”（如更嫩、更多汁、风味更独特）的烧烤肉类支付更高的价格？
非常愿意，口感是首要考虑
比较愿意，但溢价需在合理范围内
一般，价格和口感需要平衡
不太愿意，现有产品已能满足需求
您认为未来（2026年及以后）烧烤肉类口感提升的关键方向可能是什么？（可多选）
培育更优的肉畜/禽品种
创新屠宰与熟成技术
更精准的智能烤制设备
天然健康的腌制与调味方案
可持续与可追溯的供应链
针对不同部位肉的定制化烤法
在“原切肉”与“调理/重组肉”之间，您更倾向于选择哪种作为烧烤食材？
坚决选择原切肉，追求本真口感
优先原切肉，但接受部分调理肉制品
取决于具体菜品和场合，两者皆可
更倾向调理肉，因其口味和形状更稳定
请描述一次令您印象最深刻的、关于烧烤肉类“极致口感”的体验。（例如：在何处、吃了什么、口感如何）
您对本次调查问卷的设计与内容是否满意？（1-非常不满意，5-非常满意）
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