请问您所在的餐饮企业类型是？
连锁烧烤/烤肉专门店
综合性餐厅（含烧烤业务）
快餐/简餐店
酒店/宴会餐饮
其他
您在日常经营中主要负责哪方面的工作？
采购/供应链管理
后厨/菜品研发
门店运营/管理
市场营销/品牌
其他
您目前主要使用的烧烤调料来源是？
知名品牌成品调料
区域性/小众品牌调料
根据配方自行调制
供应商定制配方
其他
总体而言，您对目前使用的烧烤调料在“咸度”方面的满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言，您对目前使用的烧烤调料在“鲜度”（如味精、I+G等鲜味物质带来的感受）方面的满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言，您对目前使用的烧烤调料在“香辛料风味层次感”（如孜然、辣椒、花椒等香料的复合与平衡）方面的满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言，您对目前使用的烧烤调料在“辣度”方面的满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言，您对目前使用的烧烤调料在“甜度”方面的满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前市面上的烧烤调料在口感上最需要改进的方面是？（最多选3项）
咸味过重或不足
鲜味不够自然持久
香辛料风味单一或杂乱
辣度不稳定或过于刺激
甜味与咸鲜味不协调
后味（回味）有苦涩或异味
颗粒感/细腻度不佳
粘附性差，容易脱落
其他
您认为“减盐”或“低钠”趋势对烧烤调料的口感影响大吗？
影响很大，难以平衡风味
有一定影响，但可以通过技术优化
影响不大，消费者感知不明显
不清楚
为了提升口感，您更倾向于接受哪些技术创新或原料升级？（最多选3项）
使用天然酵母抽提物等提升自然鲜味
微胶囊技术包裹香辛料，缓释风味
使用新型甜味剂替代部分蔗糖
应用果蔬粉等增加风味层次
通过发酵工艺提升风味醇厚度
使用清洁标签原料，减少添加剂
其他
您认为“地域特色风味”（如川式麻辣、东北孜然、新疆风味等）的烧烤调料，其口感还原度如何？
非常高，接近地道风味
比较高，有代表性特点
一般，略有形似
比较差，与地道风味差距大
未使用过此类产品
请描述一款您心目中“理想口感”的烧烤调料应具备的关键特征（例如：咸鲜适中、辣而不燥、回味甘甜等）。
在采购或选择烧烤调料时，“口感稳定性”（不同批次味道一致）对您来说重要性如何？
至关重要，是首要考虑因素
非常重要，是核心考量之一
比较重要，会纳入评估
一般重要
不太重要
基于整体口感体验，您向同行推荐您目前主要使用的烧烤调料品牌/产品的可能性有多大？（0-10分，0分代表完全不可能，10分代表极有可能）
您通常通过哪些渠道了解或评估新烧烤调料的口感信息？（最多选3项）
供应商样品试吃
行业展会/品鉴会
同行推荐/口碑
线上测评内容（视频/文章）
专业餐饮媒体/报告
厨师社群交流
其他
展望未来，您认为“健康化”（如低脂、低糖、添加膳食纤维等）与“极致口感”之间如何平衡？
应优先保证极致口感，健康化为次要
应在保证基本口感的前提下追求健康化
健康化与口感同等重要，需协同创新
健康化是未来主流，可适当牺牲部分口感
不确定
对于烧烤调料生产商，在提升产品口感方面，您还有哪些具体的建议或期待？
您是否愿意参与后续更深入的访谈或产品测试，以提供更详细的反馈？