请对切配人员的整体专业形象（着装、个人卫生、精神面貌）进行评分（1-5分，1为非常不满意，5为非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为切配人员在操作前（如更换刀具、清洁台面）的准备工作是否规范？
切配人员对不同食材（如肉类、水产、果蔬）是否使用了区分明确的刀具和砧板？
严格区分，非常清晰
大部分时间区分
有时区分有时混用
很少区分
完全不区分
请对切配人员操作的熟练度与效率进行评分（1-5分，1为非常不熟练/效率低，5为非常熟练/效率高）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
切配成品的规格（如肉片厚度、鱼块大小、果蔬切配形状）是否符合您的预期或店铺标准？
完全符合，非常一致
大部分符合
有时符合有时不符
经常不符
完全不符
您观察到切配人员在操作过程中，以下哪些安全规范执行得较好？（可多选）
持刀姿势安全
刀具放置稳妥（不悬空）
及时清理台面水渍/碎屑防滑
专注操作，不与他人嬉闹
未观察到明显安全规范
从0到10分，您有多大意愿向他人推荐本店的生鲜切配服务？（0分=完全不愿意，10分=非常愿意）
切配人员对您的定制化需求（如去骨、去皮、切特定形状）的理解与满足程度如何？
完全理解并完美满足
基本理解并满足
理解有偏差，但尽力满足
难以理解或经常出错
无此需求
切配完成后，工作区域的清洁与整理（如垃圾处理、工具归位）是否及时、彻底？
非常及时彻底
比较及时
一般
不太及时
非常不及时，脏乱
请对切配人员与您的沟通态度与服务意识进行评分（1-5分，1为非常差，5为非常好）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前切配人员最需要加强哪些方面的专业培训？（可多选）
刀工技能与效率
食材保鲜与卫生知识
不同食材的处理规范
安全操作规范
客户沟通与服务礼仪
新式切配技法学习
与2025年相比，您感觉店内切配人员的整体专业性是否有提升？
有明显提升
略有提升
没有变化
略有下降
有明显下降
无法比较
对于提升社区生鲜店切配人员的专业性，您还有哪些具体的意见或建议？（如设备、流程、培训等方面）