消费者对预制菜口味丰富度需求调查

您好!我们正在进行一项关于消费者对预制菜口味丰富度需求的调研。本问卷旨在了解您对预制菜口味的偏好与期望,以帮助行业更好地满足您的需求。问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的宝贵时间!
您最近半年内购买或食用预制菜的频率大约是?
每周至少一次
每月几次
每季度几次
很少或从未
您购买预制菜时,主要考虑哪些因素?(可多选)
口味/风味
价格
方便快捷
食材新鲜/安全
品牌知名度
包装设计
营养价值
加热/烹饪便利性
您认为目前市面上的预制菜,在口味丰富度上表现如何?
非常丰富,选择很多
比较丰富,基本能满足
一般,选择有限
比较单一,选择很少
非常单一,缺乏变化
您希望增加哪些菜系或地方风味的预制菜?(可多选)
川湘菜(麻辣、香辣)
粤菜(清淡、鲜甜)
江浙菜(咸甜、浓油赤酱)
西北菜(牛羊肉、面食)
东北菜(炖菜、酱香)
云南/贵州菜(酸辣、菌菇)
东南亚风味(泰式、越南)
日韩料理
西餐(意面、牛排等)
其他
您对预制菜中“辣度”可调节性的需求如何?
非常需要,希望有微辣、中辣、特辣等选项
比较需要,至少有不辣和辣两种选择
一般,固定辣度也能接受
不需要,偏好固定口味
您希望预制菜在哪些“口感”上能更丰富?(可多选)
酥脆感(如炸物)
软糯感(如红烧肉)
爽滑感(如蒸鱼、滑蛋)
嚼劲/韧性(如牛筋、面食)
汤汁浓郁度
食材的层次感(如一口中有多种食材)
对于同一道菜(如鱼香肉丝),您是否愿意尝试不同品牌或不同配方带来的口味差异?
非常愿意,喜欢对比和尝试新风味
比较愿意,可以接受一定变化
一般,更偏好自己熟悉的口味
不太愿意,只认准一个固定口味
您如何看待预制菜中添加“创新融合口味”(如麻辣小龙虾意面、咖喱鸡肉披萨)?
非常感兴趣,乐于尝试
可以接受,偶尔试试
不太感兴趣,更偏好传统经典口味
完全不能接受
您希望预制菜在“调味料包”上如何设计以增加口味丰富度?(可多选)
提供独立分装的多种酱料包,可自行调配
提供“基础味”和“风味增强包”(如辣椒油、蒜蓉包)
设计“一料多用”的万能酱料
提供低盐、低糖、无添加等健康选项
不需要特别设计,混合好即可
您能接受预制菜的口味与餐厅现做菜的口味差异有多大?
完全可以接受,认为预制菜有独特风味
基本能接受,差异在可接受范围内
比较在意,希望尽可能接近现做
非常在意,必须高度还原
为了增加口味丰富度,您愿意为以下哪些增值特性支付更高价格?(可多选)
使用更优质/稀有的食材
米其林厨师或知名餐厅联名研发
个性化定制口味(如辣度、咸度)
更复杂的工艺(如慢炖、发酵)
限量或季节限定口味
都不愿意,希望保持现有价格
您是否愿意通过“扫码”或“小程序”等方式,了解预制菜的口味故事、食材来源或推荐搭配?
非常愿意,这能增加体验感和信任度
比较愿意,有时间会看看
一般,可有可无
不愿意,觉得麻烦
您认为预制菜的口味丰富度,对您重复购买的影响有多大?
影响非常大,口味单一很快就会吃腻
影响比较大,会尝试不同口味
影响一般,更看重其他因素(如方便)
几乎没有影响,我只买固定的几款
您通常通过哪些渠道了解或发现新口味的预制菜?(可多选)
电商平台(淘宝、京东等)
生鲜配送APP(盒马、叮咚买菜等)
社交媒体(小红书、抖音等)
线下商超/便利店
朋友/家人推荐
品牌官方渠道
美食博主/KOL推荐
假设有一款“口味盲盒”预制菜,每次购买随机获得一种未知风味,您的态度是?
非常有趣,愿意尝试
有点兴趣,可能会试试
不太感兴趣,更希望明确知道口味
完全没兴趣
请描述一道您最希望出现、但目前市面上很少或没有的预制菜(包括菜名、主要风味和口感特点):
    ____________
您的性别是?
不愿透露
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前所在的城市级别是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
海外
您目前的职业状态是?
在校学生
在职员工
自由职业者/个体户
企业管理者/经营者
退休人员
其他
您个人平均月消费在预制菜上的金额大约是?
100元以下
100-300元
301-500元
501-1000元
1000元以上

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