请问您的年龄属于以下哪个区间？
18岁及以下
19-30岁
31-45岁
46-60岁
61岁及以上
您平均每周会食用几次菌类（如蘑菇、香菇、金针菇、木耳等）？
您通常购买或食用的菌类有哪些？（可多选）
香菇
平菇/口蘑
金针菇
杏鲍菇
木耳
银耳
松茸/牛肝菌等野生菌
其他
您主要通过什么渠道了解菌类的烹饪方法？
家人/朋友传授
美食APP/网站（如小红书、下厨房）
短视频平台（如抖音、快手）
电视节目/美食书籍
自己尝试摸索
其他
您最常采用以下哪些方式烹饪菌类？（可多选）
炒（如蒜蓉炒青菜、香菇炒肉）
炖/煲汤（如菌菇鸡汤）
煮/涮（如火锅、关东煮）
烤（如烤香菇、烤口蘑）
蒸（如蒜蓉粉丝蒸金针菇）
凉拌（如凉拌木耳）
做馅（如包子、饺子馅）
其他
在烹饪菌类前，您通常会如何处理？（例如清洗、浸泡）
简单冲洗即可
会进行较长时间的浸泡
会焯水
根据菌类品种和烹饪方式决定处理方法
您认为菌类在您日常饮食中的重要程度如何？（1分为非常不重要，5分为非常重要）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您选择某种烹饪方式时，最主要的考虑因素是什么？
方便快捷
追求美味/口感
追求健康/营养
受食材搭配限制
受家庭饮食习惯影响
您认为哪些烹饪方式最能保留菌类的营养和原味？（可多选）
您是否了解某些菌类（如鲜木耳、部分野生菌）需要特殊处理以避免食品安全风险？
非常了解
大致了解
听说过但不清楚细节
完全不了解
您尝试新菌类烹饪食谱的频率如何？
经常尝试
偶尔尝试
很少尝试，主要做熟悉的菜式
从不尝试
哪些因素会促使您尝试一种新的菌类烹饪方法？（可多选）
看到诱人的美食图片/视频
朋友/家人的推荐
为了健康饮食
食材易得且价格合适
有充足的空闲时间
其他
总体而言，您对自己烹饪菌类的水平评价如何？
新手，还在学习
一般，能做家常菜
熟练，有多种拿手做法
精通，乐于创新
您是否愿意为学习更专业、更美味的菌类烹饪方法付费（如购买课程、食谱）？
非常愿意
可以考虑，取决于内容和价格
不太愿意，更愿意免费获取
完全不愿意
请分享一道您最拿手或最喜欢的菌类菜肴名称，并简要描述其烹饪特点（例如：香菇焖鸡——先煎香菇再与鸡肉同焖，酱香浓郁）。
在菌类的选购、储存或烹饪过程中，您遇到过哪些困惑或希望获得哪些方面的知识？
您家中负责日常烹饪的主要是？
自己
配偶/伴侣
父母
其他家人
保姆/钟点工
共同分担
您目前的居住城市类型是？
一线城市（如北京、上海、广州、深圳）
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城/乡镇
农村