2026年居民豆制品营养认知调研

您好!我们正在进行一项关于居民对豆制品营养认知的调查研究。本问卷旨在了解您对豆制品的看法和消费习惯,所有信息仅用于学术研究,我们将对您的回答严格保密。感谢您抽出宝贵时间参与!
您的性别是?
不愿透露
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您认为豆制品(如豆腐、豆浆、豆干等)是健康食品吗?
非常同意
比较同意
一般
不太同意
完全不同意
您认为豆制品主要能提供哪些营养素?(可多选)
优质蛋白质
膳食纤维
B族维生素
大豆异黄酮
不饱和脂肪酸
其他(请注明)
您是否了解“完全蛋白质”这一概念,并知道大豆蛋白属于完全蛋白质?
非常了解
大致了解
听说过但不清楚
完全不了解
您认为经常食用豆制品对预防哪些慢性病可能有帮助?(可多选)
心血管疾病(如高血压、冠心病)
骨质疏松
某些癌症(如乳腺癌、前列腺癌)
肥胖
糖尿病
不清楚
您平均每周食用豆制品的频率大约是?
几乎每天
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少或从不
您通常食用的豆制品类型有哪些?(可多选)
豆腐(北豆腐、南豆腐、内酯豆腐等)
豆浆
豆干/豆皮
腐竹
豆芽
发酵豆制品(如腐乳、豆豉、纳豆)
素肉/植物蛋白制品
您选择购买和食用豆制品的主要考虑因素是?
营养价值高
口感喜好
价格实惠
烹饪方便
家人习惯
其他
您是否关注过豆制品包装上的营养成分表或相关健康声称(如“高蛋白”、“低脂”)?
经常关注
偶尔关注
很少关注
从不关注
您认为目前市场上豆制品的品种丰富度如何?
非常丰富,选择很多
比较丰富,基本满足需求
一般,有待增加
比较单一,选择有限
您是否听说过关于豆制品的一些争议性说法(如“男性不宜多吃”、“可能导致痛风”)?
听说过,并且比较关注
听说过,但不太在意
没听说过
不关心这类说法
您认为这些争议性说法在多大程度上影响了您或您家人对豆制品的消费?
影响很大,会刻意减少食用
有一定影响,会有所顾虑
影响很小,基本照常食用
完全没有影响
您希望通过哪些渠道获取更多关于豆制品营养与健康的科学知识?(例如:社交媒体、健康类APP、社区讲座、产品包装说明等)
    ____________
您是否愿意为了健康而增加豆制品在膳食中的比例?
非常愿意
比较愿意
看情况
不太愿意
非常不愿意
您认为在推广豆制品营养知识方面,谁应该承担主要责任?
政府卫生部门
营养学会/专业机构
食品生产企业
媒体(包括新媒体)
社区/学校
个人主动学习
您认为当前阻碍人们更多消费豆制品的因素可能有哪些?(可多选)
对营养价值认识不足
口感或风味不喜欢
烹饪方法单一/不会做
担心食品安全问题(如转基因、添加剂)
受争议性说法影响
购买不便
价格因素
其他
与5年前相比,您感觉周围人对豆制品的营养认知和消费态度有何变化?
明显更加重视和认可
有所提升
变化不大
反而有所下降
不清楚
对于未来豆制品的创新(如新口味、新形态、功能性强化等),您有哪些期待或建议?
    ____________
总体而言,您对自己目前关于豆制品营养知识的了解程度打几分?(1分=完全不了解,5分=非常了解)
1分
2分
3分
4分
5分
您的家庭常住地属于?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线或二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇
农村地区
您的最高教育程度是?
高中/中专及以下
大专
本科
硕士及以上
您目前的个人月收入大致范围是?
3000元以下
3001-6000元
6001-10000元
10001-20000元
20000元以上
不便透露

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