本表用于收集食堂日常运营的检查数据，旨在全面评估环境卫生、食品安全与服务状况，请根据实际情况如实填写。
检查时间
时 ____________
分 ____________
整体环境卫生状况（1-5分，5分为最佳）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
地面、墙面、天花板清洁情况
地面清洁无积水
墙面无污渍
天花板无蛛网灰尘
存在卫生死角
后厨操作区域卫生
灶台、操作台面清洁
厨具、餐具清洁消毒到位
生熟食砧板、刀具分开
垃圾桶加盖并及时清理
发现的食品储存问题（如适用）
未离地离墙存放
生熟混放
过期或变质原料
未按要求冷藏冷冻
从业人员个人卫生情况
工作服整洁
佩戴口罩、帽子
佩戴首饰或留长指甲
未发现明显问题
餐具清洗消毒效果（1-5分，5分为最佳）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
售餐窗口及就餐区域卫生（1-5分，5分为最佳）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
工作人员服务态度（1-5分，5分为最佳）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★