在过去一年中,您主要的餐饮消费场景是?
绝大多数为线下堂食
绝大多数为线上外卖/自提
线上线下消费频率基本相当
您选择线下堂食的主要原因是什么?(可多选)
享受餐厅氛围和环境
追求更好的菜品口感和新鲜度
社交需求(如朋友、家庭聚会)
即时满足,无需等待配送
不擅长或不愿使用线上平台
其他
您选择线上外卖或自提的主要原因是什么?(可多选)
节省时间,方便快捷
天气不好或不想出门
价格更优惠(如平台优惠券)
可以选择的餐厅和菜品范围更广
独自用餐,无需社交
其他
您平均每周通过线上平台(如美团、饿了么等)点餐或自提的频率是?
在决定是否尝试一家新餐厅时,线上平台(如App、小程序)上的用户评价和图片对您的重要性如何?(1-5分,1为完全不重要,5为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于通过哪种方式了解一家新餐厅?
朋友/同事/家人推荐
线上平台(App/小程序)的推荐或榜单
社交媒体(如小红书、抖音、微博)
路过看到或广告宣传
其他
在使用线上外卖平台时,您最关注哪些因素?(可多选)
配送速度和准时性
配送费
平台优惠力度(满减、红包)
餐厅/菜品的评分和评价
食品安全和卫生信息
包装质量
其他
在选择线下堂食餐厅时,您最关注哪些因素?(可多选)
菜品口味
餐厅环境和卫生
地理位置和交通便利性
人均消费价格
服务态度
是否有停车位
其他
您认为线上外卖的普遍价格(含包装费、配送费)与线下堂食相比如何?
明显更贵
稍微贵一点
基本持平
稍微便宜一点
明显便宜
总体而言,您对目前线上外卖服务的满意度如何?(1-5分,1为非常不满意,5为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言,您对目前线下堂食服务的满意度如何?(1-5分,1为非常不满意,5为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为“更环保的餐具/包装”支付少量额外费用?
非常愿意
比较愿意
一般,视情况而定
不太愿意
非常不愿意
您希望餐饮商家在线上平台提供哪些目前可能不常见的信息或服务?(可多选)
更详细的食材来源/可追溯信息
更清晰的菜品热量/营养成分
后厨直播或明厨亮灶展示
更灵活的预约/排队功能
针对会员的专属优惠或菜品
其他
您认为“预制菜”或“中央厨房”配送的菜品,会影响您对线上或线下餐饮的选择吗?
会,我因此更倾向于线下现做
会,但我不介意,更看重便利性
不会,对我选择没有影响
不了解/不关心是否是预制菜
如果未来出现融合线上线下体验的新模式(如“线上下单,到店自助取餐/烹饪”),您的接受度如何?
非常愿意尝试
比较愿意尝试
一般,视具体情况而定
不太愿意尝试
完全不愿意尝试
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前生活/工作的城市类型是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城/乡镇
您目前的职业状态是?
在校学生
在职员工
自由职业者/个体经营者
企业主/管理者
退休人员
其他
对于餐饮行业的线上线下服务,您还有什么其他的建议或期待?