您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每周外出就餐(包括堂食、外卖)的频率大约是?
您通常选择外出就餐的主要场景是?(可多选)
工作日午餐
工作日晚餐
周末/节假日聚餐
商务宴请
家庭聚会
朋友小聚
一人食
其他
在选择餐厅时,您最优先考虑的因素是什么?
口味/菜品质量
价格/性价比
地理位置/交通便利性
环境卫生
服务态度
品牌/口碑
等待时间
请对您目前在上海餐饮消费中,对“餐厅排队等位时间”的满意度进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在等位过程中,哪些情况最让您感到困扰?(可多选)
预估时间严重不准
等位环境差(如拥挤、嘈杂)
无法远程取号或查看进度
过号处理规则不合理
没有提供等位小食/饮品
其他
请对您目前在上海餐饮消费中,对“外卖/外送服务”的满意度进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您在使用外卖服务时,最常遇到的痛点是什么?(可多选)
配送时间过长
餐品送达时温度不佳(过冷/过热)
餐品洒漏或包装破损
实际餐品与图片/描述严重不符
配送费过高
商家漏送餐品或餐具
其他
您认为目前上海餐饮的普遍价格水平如何?
非常合理,物有所值
比较合理,可以接受
一般,部分餐厅偏高
普遍偏高,性价比低
在餐厅用餐时,哪些服务环节的不足最影响您的体验?(可多选)
点餐响应速度慢
上菜速度慢
服务员态度冷淡或不专业
对菜品或服务的疑问得不到有效解答
结账流程繁琐或等待时间长
餐厅对客诉处理不及时
其他
您对餐厅使用预制菜(中央厨房统一配送、加热即食的菜品)的态度是?
完全不能接受,失去了“锅气”
可以接受部分菜品使用,但需明确告知
完全接受,只要口味和食品安全有保障
无所谓,不关心是否是预制菜
请对您目前在上海餐饮消费中,对“餐厅的食品卫生安全状况”的信任度进行评分(1-5分,1分为完全不信任,5分为完全信任)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望通过哪些方式更直观地了解餐厅的卫生安全状况?(可多选)
透明厨房/明厨亮灶
公示最新的食品安全检查结果
清晰展示食材来源信息
服务员佩戴口罩、手套等规范操作
其他
如果餐厅能提供一项改进服务来提升您的体验,您最希望是什么?(例如:更精准的等位系统、更快的上菜速度、更个性化的菜品推荐等)
您是否愿意为“更好的用餐体验”(如保证不等位、更优质服务、更安心的食材)支付一定的溢价?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
您通常通过哪些渠道发现新的餐厅或获取餐饮信息?(可多选)
大众点评、美团等生活服务平台
小红书、抖音等社交平台
朋友/同事/家人推荐
路过看到
微信公众号/美食博主推荐
其他
除了以上提到的,您在上海餐饮消费中还遇到过哪些未提及的痛点或困扰?