您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您过去一年内在上海入住酒店(包括商务出差、旅游度假等)的频率大约是?
从未入住
1-2次
3-5次
6-10次
10次以上
您在酒店内通常会在哪些餐饮场所消费?(可多选)
全日制餐厅/自助早餐
中餐厅
西餐厅/特色餐厅
大堂吧/咖啡厅
客房送餐服务
行政酒廊
基本不消费酒店餐饮
在酒店用餐时,您对餐食的“健康程度”(如少油、少盐、食材新鲜、营养均衡)的关注度如何?
非常关注,会主动选择健康菜品
比较关注,会考虑健康因素
一般,偶尔会注意
不太关注,主要看口味
完全不关注
您认为一份理想的酒店健康餐食应包含哪些特征?(可多选)
低脂、低热量
高蛋白、高纤维
使用有机或本地新鲜食材
烹饪方式健康(如蒸、煮、烤)
明确标注营养成分(如卡路里)
提供素食/纯素食选项
分量适中,避免浪费
如果酒店提供明确标识的“健康菜单”(如低卡路里、低盐、无麸质等),您选择它的可能性有多大?
一定会选择
很可能会选择
可能会选择
不太可能选择
完全不会选择
请对以下因素在您选择酒店餐饮时的重要性进行评分(1分表示非常不重要,5分表示非常重要)
餐食的口味与风味
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对以下因素在您选择酒店餐饮时的重要性进行评分(1分表示非常不重要,5分表示非常重要)
餐食的价格
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对以下因素在您选择酒店餐饮时的重要性进行评分(1分表示非常不重要,5分表示非常重要)
餐食的健康与营养
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对以下因素在您选择酒店餐饮时的重要性进行评分(1分表示非常不重要,5分表示非常重要)
就餐环境的舒适度与服务
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
假设一份常规的酒店自助早餐价格为150元。如果推出一款经过营养师设计、食材更优的“健康升级版”自助早餐,您愿意为此多支付多少费用?
不愿意多支付
愿意多支付10元以内
愿意多支付11-30元
愿意多支付31-50元
愿意多支付50元以上
对于酒店零点餐厅(非自助)的主菜,您认为一个健康主菜(如香煎三文鱼配时蔬)的合理价格区间是多少?
80元以下
81-120元
121-180元
181-250元
251元以上
总体而言,您向朋友或同事推荐在上海的酒店内进行餐饮消费的可能性有多大?(0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
您是否愿意为了更健康的酒店餐饮选项,而牺牲一部分口味上的满足感?
完全愿意,健康优先
比较愿意,可以接受适度调整
视情况而定,看具体菜品
不太愿意,口味更重要
完全不愿意
您通常通过哪些渠道了解或判断酒店餐饮是否健康?(可多选)
菜单上的文字描述(如“低脂”、“轻食”)
服务员的介绍与推荐
观察菜品的外观与食材
酒店官网或宣传材料
第三方点评网站(如大众点评)
社交媒体分享(如小红书、微博)
不太会主动了解
您认为目前上海酒店在提供健康餐饮选项方面做得如何?
非常好,选择丰富且品质高
比较好,有一定选择
一般,选择有限
比较差,很难找到健康选项
非常差,几乎没有关注
对于上海酒店如何更好地满足消费者对健康餐饮的需求,您有什么具体的建议或期望?