您平均每周外出就餐(包括堂食、外卖)的频率大约是?
您选择一家餐厅就餐时,最看重以下哪些因素?(最多可选3项)
菜品口味与质量
价格与性价比
餐厅环境与氛围
地理位置与交通便利性
服务态度与效率
食品卫生与安全
品牌知名度与口碑
菜单的丰富度与创新性
是否有优惠活动或会员权益
出餐速度(对于外卖)
您认为当前餐饮消费中,哪一类需求正在变得更为重要?
追求极致性价比
追求健康、营养与有机
追求新奇、独特的美食体验
追求便捷与效率(如外卖、快取)
追求社交与聚会场景
追求文化或情感认同(如国潮、怀旧)
请对“食品安全与卫生透明度”(如明厨亮灶、食材溯源)在您选择餐厅时的重要性进行评分(1-5分,1为非常不重要,5为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于通过哪种渠道发现新的餐厅或美食?
社交媒体(如小红书、抖音、微博)
朋友/家人/同事推荐
美食类App(如大众点评、美团)
线下广告或路过
外卖平台推荐
美食博主/KOL推荐
在点餐时,哪些信息会显著影响您的决策?(最多可选3项)
清晰的菜品图片
详细的菜品描述与配料
其他顾客的真实评价
菜品的销量或人气排名
营养成分或卡路里信息
是否有“推荐”、“招牌”等标签
是否支持个性化定制(如辣度、忌口)
对于外卖服务,您最不能忍受的问题是?
配送时间过长
餐品洒漏或包装破损
餐品与图片/描述严重不符
配送员服务态度差
餐品温度不达标(过冷或过热)
额外收取不合理的包装费或配送费
请对“餐厅提供可持续环保包装(如可降解餐盒)”的认可度进行评分(1-5分,1为完全不认可,5为非常认可)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您如何看待餐厅使用数字化技术(如扫码点餐、智能推荐、自助结账)?
非常喜欢,提升了效率和体验
比较喜欢,但有时感觉缺少人情味
一般,没有特别感觉
不太喜欢,更习惯传统人工服务
非常不喜欢,觉得复杂或存在隐私风险
以下哪些“体验式”餐饮元素会吸引您再次消费?(最多可选3项)
主题化的装修与音乐
互动式烹饪或DIY体验
定制的节日或纪念日服务
与品牌IP(如动漫、游戏)的联名
沉浸式的剧情或表演
独特的餐具或用餐仪式感
您认为未来一年,餐饮消费的预算趋势会是?
会增加,愿意为品质和体验付费
基本保持不变
会减少,更注重节约
不确定,视经济情况而定
除了以上提到的,您认为餐饮行业还有哪些亟待满足或创新的用户需求?
您对“预制菜”或“中央厨房”配送至餐厅的菜品的接受度如何?
完全接受,只要口味好、安全即可
比较接受,但希望餐厅明确告知
不太接受,更偏爱现做现炒
完全不能接受
不了解这个概念
基于您最近的用餐体验,您有多大可能向朋友或同事推荐您常去的餐厅?(0-10分,0为完全不可能,10为极有可能)
您是否愿意为餐厅的“会员”或“储值”服务付费,以享受专属权益?
愿意,已经是多家餐厅的会员
愿意,如果权益足够吸引人
不愿意,觉得是消费捆绑
视情况而定
您希望餐厅在哪些方面提供更个性化的服务?(最多可选3项)
根据历史订单智能推荐菜品
记录并适配个人口味偏好(如忌口、辣度)
提供生日、纪念日等特殊日子的专属祝福或优惠
根据消费习惯推送个性化优惠券
提供专属的客服或预订通道
请对“餐厅积极履行社会责任(如减少食物浪费、支持公益)”的好感度进行评分(1-5分,1为毫无好感,5为非常有感)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前常居的城市类型是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇