2026年餐饮行业火锅门店整体性价比满意度调查

尊敬的顾客,您好!我们正在进行一项关于火锅门店整体性价比满意度的市场调查,旨在了解您的真实消费体验与需求。本问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的支持与宝贵时间!
请问您在过去一年中,光顾火锅店的频率大约是?
每月少于1次
每月1-2次
每月3-4次
每月5次及以上
您通常选择火锅店时,最看重以下哪些因素?(可多选)
价格/人均消费
食材新鲜度与品质
锅底口味与种类
餐厅环境与卫生
服务质量
地理位置便利性
优惠活动/套餐
品牌知名度
整体而言,您对目前市场上主流火锅门店“性价比”(即价格与综合体验的匹配度)的满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前火锅门店的人均消费(不含酒水)在哪个区间最具性价比?
80元以下
81-120元
121-180元
181元以上
从0到10分,您有多大可能向朋友或家人推荐您最近一次消费的火锅店?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
在您看来,当前火锅门店在哪些方面的“价值感”最需要提升?(可多选)
菜品的分量/摆盘
免费小食/水果/饮品的质量
特色菜品的创新性
等位时的服务与安抚
会员权益的吸引力
餐具/环境的细节质感
其他
您更倾向于哪种优惠形式?
直接折扣(如满减、代金券)
套餐组合优惠
会员积分/储值返利
赠送菜品或甜品
对优惠形式不敏感
您对火锅门店“食材新鲜度与品质”与其定价的匹配度满意吗?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前火锅店的“锅底”定价是否合理?
普遍偏高
基本合理
部分特色锅底定价偏高,常规锅底合理
物有所值
请描述一次让您感觉“物超所值”的火锅消费经历,或指出哪些细节最能提升您的性价比感知?
    ____________
您对火锅门店“服务响应速度与态度”与其定价的匹配度满意吗?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为“更有特色、更新颖的用餐体验”(如主题环境、互动表演、独特食材)支付更高溢价?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体溢价幅度
不太愿意
完全不愿意
您通常通过哪些渠道了解或选择火锅店?(可多选)
大众点评/美团等生活服务平台
小红书/抖音等社交平台
朋友/家人推荐
路过/看到门店
品牌官方公众号/小程序
电视广告或户外广告
与2025年相比,您感觉2026年火锅行业的整体性价比有何变化?
明显提升
略有提升
基本持平
略有下降
明显下降
您对火锅门店“就餐环境与卫生状况”与其定价的匹配度满意吗?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为“自助调料台”的丰富程度和品质,是否应包含在性价比考量中?
是,非常重要的一部分
是,比较重要
一般,有基本款即可
不太重要,更关注主菜
除了价格和菜品,您认为还有哪些因素会显著影响您对一家火锅店“是否值得”的判断?
    ____________
如果一家火锅店推出“可持续/环保”主题(如使用环保餐具、食材可溯源),您是否更愿意选择它?
是的,会优先选择
会作为加分项考虑
不影响我的选择
如果因此涨价则可能不考虑
您认为未来火锅店在提升性价比方面,最应该发力哪个方向?(可多选)
优化供应链,稳定食材品质与价格
创新菜品与吃法,提升体验独特性
数字化运营,提高效率降低成本
强化服务培训,提升软性体验
打造差异化品牌文化,增加情感价值
提供更灵活的套餐与付费模式
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您个人每月在外就餐(非工作餐)的预算大致为?
500元以下
501-1000元
1001-2000元
2001-3000元
3000元以上

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