1. 您目前从事的岗位是？
厨师/烹饪人员
服务员/照护助理
营养配餐师
餐厅/养老机构管理人员
其他（请说明）
2. 您在餐饮养老相关领域的工作经验是？
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
3. 您认为目前工作中，老年人在餐饮方面面临的主要挑战有哪些？（可多选）
咀嚼吞咽困难
营养不均衡
食欲不振
特殊疾病饮食管理（如糖尿病、高血压）
对食物口感和温度要求高
餐饮安全风险（如噎食、呛咳）
其他（请说明）
4. 您对自己当前掌握的、为老年人提供餐饮服务相关知识与技能的满意度如何？（0-10分，0为完全不满意，10为非常满意）
5. 在老年营养与膳食方面，您希望获得哪些培训？（可多选）
老年人营养需求特点
常见老年病（三高、肾病等）的饮食调理
软食、半流质、流质等特殊膳食制作
营养食谱设计与成本控制
食物营养与药物相互作用
其他（请说明）
6. 在食品安全与操作规范方面，您希望加强哪些培训？（可多选）
老年餐饮食品安全风险防控
餐具消毒与厨房卫生管理
食品留样与溯源制度
预防老年人噎食、呛咳的应急处理
个人卫生与操作规范
其他（请说明）
7. 您认为最急需的烹饪技能培训是？
适老化的菜品切割与烹饪技巧
软烂、易消化菜品的制作
低盐、低糖、低脂健康菜肴制作
食物造型与色彩搭配以增进食欲
传统食疗与药膳制作
其他（请说明）
8. 在服务沟通与人文关怀方面，您希望学习哪些内容？（可多选）
与认知障碍（如失智）老人的沟通技巧
观察并回应老人的餐饮情绪与需求
餐饮服务中的心理疏导与陪伴
尊重老人饮食习惯与宗教信仰
与老人家属的沟通协调
其他（请说明）
9. 您希望接受的培训形式主要是？
线下集中面授
线上视频课程
实操工作坊/厨房实训
师徒制在岗培训
混合式学习（线上+线下）
10. 您认为一次培训的合适时长是？（请用1-5分表示，1分为半天以内，5分为3天以上）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
11. 您认为理想的培训频率是？（可多选）
每月一次
每季度一次
每半年一次
每年一次系统培训
根据新政策/新技术随时开展
12. 您更倾向于由谁来担任培训讲师？
高校/科研机构的营养学专家
临床营养师/资深医生
经验丰富的养老机构餐饮主管
知名酒店/餐厅的厨师长
技能精湛的老厨师
13. 您认为培训后，何种考核或评估方式最有效？（可多选）
理论知识笔试
实际操作技能考核
培训后工作表现跟踪
提交案例分析报告
学员互评与自我总结
无需正式考核，以学习收获为主
14. 您在过去的工作或培训中，遇到过哪些关于老年餐饮的具体难题或困惑？
15. 如果有机会参加培训，您最大的期望或动力是什么？
提升专业技能，获得职业认证
提高工作效率与老人满意度
拓宽职业发展路径
学习新知识，应对工作挑战
满足单位要求或政策规定
16. 对于本次培训需求调研，您还有哪些其他建议或想法？