您通常通过哪些渠道获取餐饮信息(如新店、美食推荐)?【多选题】
小红书/抖音等社交媒体
大众点评/美团等生活服务平台
朋友/同事/家人推荐
美食博主/KOL推荐
电视/广播/报纸等传统媒体
路过/偶然发现
在决定尝试一家新餐厅时,以下哪个因素对您的影响最大?
菜品口味与特色
餐厅环境与氛围
价格与性价比
网络评价与口碑
地理位置与便利性
品牌知名度
您更倾向于关注哪种类型的餐饮内容?(可多选)
探店打卡vlog/图文
菜品制作教程
美食文化科普
餐厅优惠/促销信息
健康饮食/营养搭配
高端/小众餐厅评测
您更偏好哪种菜系?(请选择最常消费的1-2种)
本帮菜/上海菜
川湘菜
粤菜
日料
西餐(意法美等)
东南亚菜
火锅/烧烤
其他
您对“网红餐厅”或“打卡地”的态度是?请用1-5分表示,1分表示完全不感兴趣,5分表示非常感兴趣。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为短视频(如抖音、快手)对您的餐饮消费决策影响大吗?
影响很大,经常被种草
有一定影响,会参考
影响很小,主要看其他信息
完全没有影响
您在选择餐厅时,会特别关注以下哪些健康相关因素?(可多选)
食材新鲜度与来源
少油、少盐、少糖
是否有素食/轻食选项
菜品热量标识
餐厅卫生等级
暂时不关注
您愿意为“沉浸式用餐体验”(如主题餐厅、互动表演)支付比普通餐厅更高的价格吗?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
如果0分代表“绝不尝试”,10分代表“非常愿意尝试”,您有多大意愿尝试由人工智能(AI)推荐或设计的菜品?
您如何看待“预制菜”进入餐厅?
可以接受,方便快捷
有条件接受,要看餐厅类型和菜品
不太能接受,更喜欢现做
非常反感,绝不接受
除了正餐,您对哪些餐饮衍生内容或服务感兴趣?(可多选)
烹饪课程/体验
食材/调味品零售
美食主题市集/展览
餐饮行业投资资讯
餐厅幕后故事/主厨访谈
都不感兴趣
您认为未来一年,上海餐饮消费最可能呈现哪种趋势?
更加追求性价比和实惠
更加注重健康与养生
更加热衷小众和特色体验
更加依赖线上平台和外卖
更加关注品牌和连锁化
回归传统和经典口味
您最近一次被“种草”并成功消费的餐厅或菜品是什么?请简单描述吸引您的原因。
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的职业是?
在校学生
企业职员
政府/事业单位人员
自由职业者/创业者
退休人员
其他
您在上海的常驻区域是?(可大致描述,如浦东新区、黄浦区、静安区等)
浦东新区
黄浦区
静安区
徐汇区
长宁区
普陀区
虹口区
杨浦区
闵行区
宝山区
嘉定区
其他郊区
您个人的月均可支配收入大致范围是?
5000元及以下
5001-10000元
10001-20000元
20001-30000元
30001元及以上
不便透露