您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的工作/生活状态是?
在校学生
上班族(白领/蓝领)
自由职业者/创业者
家庭主妇/主夫
退休人员
其他
您通常选择外出就餐或点外卖的主要场景是?(可多选)
工作日午餐
工作日晚餐
周末/节假日聚餐
朋友/同事聚会
商务宴请
家庭用餐
不想做饭/没时间做饭
品尝新店/新口味
其他
您最常通过哪种方式获取餐厅信息或选择餐厅?
大众点评/美团等生活类APP
小红书/抖音等社交媒体
朋友/同事推荐
路过/随机选择
餐厅自有公众号/小程序
其他
在选择餐厅或外卖时,您最看重哪些因素?(请选择最重要的3项)
口味/菜品质量
价格/性价比
卫生状况
地理位置/配送速度
餐厅环境/氛围
服务态度
菜品创新/特色
健康/营养搭配
品牌/口碑
促销活动/优惠力度
您认为目前深圳餐饮市场在“口味/菜品质量”方面,普遍存在的主要痛点是什么?
口味不稳定,时好时坏
菜品同质化严重,缺乏特色
预制菜/半成品过多,缺乏锅气
食材不够新鲜
调味过重(过咸/过油/过辣)
基本满意,无明显痛点
您认为目前深圳餐饮消费在“价格/性价比”方面,普遍存在的主要痛点是什么?
价格偏高,与品质不匹配
隐形消费多(如茶位费、服务费、打包费)
套餐/优惠券使用限制多
份量偏少
基本满意,性价比合理
您认为目前深圳餐饮在“服务体验”方面,普遍存在的主要痛点是什么?
高峰期服务响应慢
服务员态度冷漠/不专业
对菜品/过敏原等信息不熟悉
排队等位时间长且管理混乱
上菜速度慢
基本满意,服务到位
在用餐过程中,以下哪些情况曾让您感到困扰或不快?(可多选)
餐厅/外卖中有异物
菜品与图片/描述严重不符
餐具/环境不干净
噪音太大,影响交谈
座位拥挤/不舒服
餐厅内允许吸烟
外卖包装破损/洒漏
强制扫码点餐且流程复杂
结账时被要求写好评
其他
您对餐厅使用预制菜(中央厨房统一配送,加热即食的菜品)的态度是?
完全不能接受,希望是现做
可以接受部分菜品使用,但需明确告知
只要口味好、安全,不介意是否预制
没注意过,无所谓
您对餐厅“扫码点餐”并强制关注公众号/授权信息的做法怎么看?
非常反感,侵犯隐私且不方便
可以接受,但希望流程简化,不强制关注
完全接受,方便快捷
无所谓
您是否愿意为“更健康、更营养”的餐食支付更高的价格?
非常愿意,健康最重要
愿意适当多付一些
不太愿意,性价比优先
完全不愿意
您希望餐厅在哪些方面进行改进或提供更多服务?(可多选)
提供更详细的过敏原/营养成分信息
推出更多小份菜/单人套餐
优化排队/等位体验(如线上取号)
提供更安静/私密的用餐区域
加强儿童友好设施(如儿童餐椅、游乐区)
提供宠物友好区域
支持更多元化的支付方式
提升环保举措(如减少一次性用品)
其他
您更倾向于在哪种类型的餐厅进行人均消费100元以上的消费?
高品质/有特色的中餐(如粤菜、创意菜)
知名连锁品牌餐厅
环境优雅的西餐/日料/东南亚菜
私密性强的私房菜/会所
网红打卡餐厅
视具体情况而定,没有固定偏好
总体而言,您对当前深圳餐饮市场的满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
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请分享一次您在深圳最满意或最不满意的餐饮消费经历,并简要说明原因。
对于深圳餐饮业的未来发展,您有什么具体的建议或期待?