您平均每月在武汉市外出就餐(包括堂食、外卖)的频率大约是?
您通常外出就餐的人均消费预算(元/人)是多少?
50元以下
50-100元
101-200元
201元以上
当您选择一家餐厅时,最看重以下哪些因素?(最多选3项)
价格实惠
口味/菜品质量
餐厅环境/卫生
地理位置/便利性
服务态度
品牌知名度
线上评价/口碑
促销活动/优惠
提到“性价比高的餐饮品牌”,您首先会想到武汉的哪个或哪些品牌?
蔡林记
周黑鸭
靓靓蒸虾
巴厘龙虾
老乡鸡
大米先生
其他快餐品牌
其他本地特色品牌
没有明确印象
总体而言,您如何评价目前武汉市餐饮市场的整体性价比水平?(1分表示非常不划算,5分表示非常划算)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前武汉餐饮市场,哪个价位区间的餐厅性价比最突出?
人均50元以下
人均50-100元
人均101-200元
人均200元以上
您主要通过哪些渠道了解或发现新的高性价比餐厅?(可多选)
朋友/家人推荐
大众点评/美团等生活平台
抖音/小红书等社交媒体
微信公众号/美食博主
路过/随机尝试
电视/广播广告
其他
基于您的就餐体验,您有多大可能向朋友或家人推荐您在武汉常去的高性价比餐厅?(0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
您认为连锁餐饮品牌(如老乡鸡、大米先生)相比独立小店,在性价比方面通常?
连锁品牌更优
独立小店更优
各有优劣,差不多
说不清
在您看来,哪些类型的餐饮目前在武汉最具性价比?(可多选)
快餐/简餐
小吃/街边店
本地特色菜(如湖北菜)
火锅/烧烤
异国料理(日料、西餐等)
连锁茶饮/咖啡
高端餐厅
价格上涨是否影响了您对餐厅“性价比”的评价?
影响很大,性价比感觉明显下降
有一定影响,但会寻找替代选择
影响不大,更看重品质
没有影响
请列举1-2个您认为在武汉“物超所值”的餐厅或品牌,并简单说明原因。(例如:XX餐厅,因为分量足且味道好)
您是否愿意为了更高的性价比,接受稍长的等位时间或更远的距离?
您认为餐厅提升性价比,最有效的做法是什么?(最多选3项)
推出套餐/组合优惠
提高菜品分量
保证稳定的菜品口味与质量
优化服务效率
提供会员积分/折扣
在非高峰时段促销
使用团购/代金券
控制基础食材成本
您如何看待餐厅使用预制菜或中央厨房配送对性价比的影响?
降低成本,提升性价比
可能影响口感,降低性价比
影响不大,关键看最终出品和价格
不清楚/不关心
外卖平台(如美团、饿了么)上的餐厅,您觉得其性价比与堂食相比如何?
外卖性价比更高
堂食性价比更高
差不多
很少点外卖,无法比较
您对武汉本地餐饮品牌(如蔡林记、周黑鸭等)在维护性价比形象方面的努力打几分?(1分表示非常不努力,5分表示非常努力)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于武汉餐饮业如何更好地平衡“品质”与“价格”,打造高性价比口碑,您有什么建议或期待?
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您的职业是?
在校学生
企业职员
政府/事业单位人员
个体经营者/自由职业
退休人员
其他
您的月均可支配收入大致范围是?
3000元以下
3001-6000元
6001-10000元
10001-20000元
20001元以上