西南地区餐饮消费行为与使用障碍调研问卷

尊敬的参与者,您好!我们正在进行一项关于西南地区餐饮消费行为与使用障碍的学术调研。本问卷旨在了解您在餐饮消费过程中的习惯、偏好及可能遇到的困难。您的回答将为我们提供宝贵的数据支持,所有信息仅用于统计分析,我们将严格保密。感谢您的支持与参与!
您目前居住在西南地区的哪个省份/直辖市?
四川省
重庆市
云南省
贵州省
西藏自治区
您平均每周外出就餐(包括堂食、外卖、打包)的频率大约是?
少于1次
1-3次
4-6次
7次或更多
您通常通过哪些渠道选择餐厅或决定点餐?(可多选)
大众点评/美团等生活类APP
朋友/家人推荐
社交媒体(如小红书、抖音)
路过时随机选择
餐厅品牌/连锁店
其他
在决定外出就餐时,以下哪个因素对您的影响最大?
口味/菜品风味
价格/性价比
餐厅环境/卫生
地理位置/便利性
服务态度
品牌/口碑
您在点餐时,通常会关注菜单上的哪些信息?(可多选)
价格
图片/菜品展示
食材/成分说明
辣度/口味标注
推荐/招牌菜标识
热量/营养信息
不太关注,凭感觉点
您在使用餐厅提供的纸质菜单时,是否曾感到不便?(如字太小、信息不全、更新慢等)
经常感到不便
偶尔感到不便
很少感到不便
从未感到不便
您在使用手机扫码点餐时,遇到过哪些障碍或不便?(可多选)
网络信号差,加载慢
界面复杂,操作繁琐
菜品图片与实物不符
特殊需求(如忌口、加辣)无法准确备注
支付流程不顺畅
没有遇到明显障碍
对于餐厅推出的“扫码关注公众号/加入会员才能点餐”的做法,您的态度是?
非常反感,侵犯隐私
有些反感,但为了点餐会操作
无所谓,可以接受
支持,能获得优惠或信息
您认为目前餐厅提供的线上支付方式(如微信、支付宝)是否足够便捷?
非常便捷,没有问题
比较便捷,偶尔有小问题
一般,有时会遇到麻烦
不够便捷,经常出问题
在用餐过程中,您曾因以下哪些问题向餐厅提出过意见或感到不满?(可多选)
上菜速度太慢
菜品口味与预期不符
菜品中有异物或不新鲜
服务员响应不及时
餐厅环境嘈杂/不卫生
收费错误或价格不透明
未遇到过明显问题
当您对餐品或服务不满意时,您通常会如何处理?
当场向服务员/经理反映
在线上平台(如大众点评)给出差评
向朋友/家人吐槽,但不会公开投诉
自认倒霉,下次不再光顾
其他方式
您认为在西南地区就餐,最大的语言沟通障碍是什么?(如与服务员、厨师沟通)
没有障碍,沟通顺畅
部分服务员普通话不标准
地方方言听不懂
少数民族语言沟通困难
与外籍服务员/厨师沟通困难
以下哪些因素会阻碍您尝试新的餐厅或新的菜系?(可多选)
担心口味不合
价格过高
地理位置偏远
对食材安全/卫生不放心
看不懂菜单或菜品描述
朋友/网络评价不佳
没有阻碍,乐于尝试
对于有特殊饮食需求(如素食、过敏、宗教禁忌等),您在西南地区就餐时是否容易找到合适的餐厅或菜品?
非常容易,很多餐厅都能满足
比较容易,需要花时间寻找
比较困难,选择很少
非常困难,几乎找不到
我没有特殊饮食需求
请对您所在城市餐饮业的整体无障碍设施(如残疾人通道、盲文菜单、适合老人的座椅等)进行评分。(1分表示非常差,5分表示非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为更优质的服务、更透明的信息或更好的无障碍设施支付稍高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
完全不愿意
请您描述一次在西南地区就餐时,让您印象最深刻的“使用障碍”经历(可以是点餐、支付、沟通、服务等任何环节)。
    ____________
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您的性别是?
不愿透露

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