上海市餐饮性价比评价与价格敏感度调查

尊敬的受访者,您好!我们正在进行一项关于上海市餐饮消费性价比评价与价格敏感度的市场调研。本问卷旨在了解您在餐饮消费时的决策习惯、对性价比的感知以及对价格的敏感程度。问卷采用匿名方式,所有数据仅用于学术研究,我们将对您的个人信息严格保密。感谢您的参与和支持!
您在上海的常住区域是?
黄浦/静安/徐汇等中心城区
浦东新区
闵行/宝山/嘉定等近郊区
松江/青浦/奉贤等远郊区
其他
您平均每月外出就餐(包括外卖)的频率大约是?
1-3次
4-7次
8-12次
13次及以上
几乎不外食
您外出就餐时,通常会选择以下哪些类型的餐厅?(可多选)
快餐/简餐(如麦当劳、兰州拉面)
中式正餐/炒菜馆
火锅/烧烤
日料/韩料等亚洲料理
西式正餐(如牛排、意餐)
咖啡厅/轻食
高端/特色餐厅
其他
对于一次普通的日常就餐(非商务宴请或特殊纪念日),您人均可接受的心理价位是?
50元以下
51-100元
101-150元
151-200元
200元以上
在您看来,“性价比高”的餐厅,其“价格”与“综合体验(口味、环境、服务)”的匹配度有多重要?请用1-5分评价(1=不重要,5=非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
当一家您常去的餐厅价格上涨约10%时,您会如何反应?
完全不受影响,继续消费
会减少消费频率,但偶尔还会去
会寻找其他同价位替代餐厅
会立即停止消费,除非有特别优惠
视具体菜品和涨价原因而定
您主要通过哪些渠道了解餐厅的性价比信息?(可多选)
大众点评、美团等生活服务平台
小红书、抖音等社交媒体
朋友/同事/家人推荐
餐厅自身宣传(广告、公众号)
路过时直接进店
其他
在浏览餐厅评价时,您更关注以下哪类信息来判断其性价比?
人均消费金额与菜品照片的匹配度
用户对菜品口味、分量的具体描述
关于服务、环境的细节评价
优惠活动/团购套餐信息
综合评分和好评率
您认为目前上海餐饮市场的整体价格水平如何?请用1-5分评价(1=非常低,3=适中,5=非常高)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果一家餐厅口味极佳但价格偏高,另一家口味尚可但价格实惠,您更倾向于选择?
口味优先,愿意为美味支付溢价
价格优先,在可接受的口味范围内选择更实惠的
视具体场合和用餐目的而定
寻找口味和价格都满意的第三家
基于您最近的消费经历,您有多大可能向朋友推荐一家您认为“性价比高”的餐厅?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
哪些因素会让您觉得一家餐厅“物有所值”,即使价格不低?(可多选)
食材新鲜优质、有特色
厨师技艺精湛、口味独特
就餐环境舒适、有设计感
服务贴心周到、体验好
菜品分量足、摆盘精致
品牌故事或文化附加值
其他
您对餐厅使用“预制菜”的态度是?
完全不能接受,宁愿多花钱吃现做的
可以接受,但价格应显著低于现做菜品
只要口味好、食品安全有保障,无所谓
没概念,不关心是否是预制菜
请描述一次您近期遇到的、认为“性价比极高”或“性价比极低”的餐饮消费经历。请简要说明餐厅类型、人均消费和您的评价理由。
    ____________
未来半年,您预计自己在上海外出就餐的消费预算会如何变化?
显著增加
略有增加
基本不变
略有减少
显著减少
您的年龄属于以下哪个区间?
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您的职业是?
在校学生
企业职员/公务员/事业单位
自由职业者/创业者
退休人员
其他
您的个人月均可支配收入(用于消费的部分)大致范围是?
5000元以下
5001-10000元
10001-20000元
20001-30000元
30000元以上
不便透露

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