您通常多久在外就餐或点外卖一次？
几乎每天
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少或从不
您在选择餐厅或外卖时，最关注以下哪些方面？（最多选3项）
菜品口味
价格
卫生安全
送餐速度/上菜速度
餐厅环境/包装
优惠活动/折扣
食材品质/来源
菜品创新性
品牌知名度
对于一份普通的中式快餐（如一份盖浇饭或套餐），您认为在上海的合理价格区间是？
25元以下
25-35元
35-45元
45-55元
55元以上
请评价“食材可溯源（如标明产地、供应商）”这一功能对您选择餐厅或菜品的重要性。（1分为非常不重要，5分为非常重要）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果某餐厅推出“减盐、减油、少糖”的健康改良菜品，但价格比普通菜品高10%-15%，您的态度是？
非常愿意尝试并接受溢价
比较愿意尝试
视情况而定（如口味、具体菜品）
不太愿意，价格敏感
完全不愿意
您愿意为以下哪些外卖服务功能支付额外的费用？（可多选）
准时保（超时赔付）
环保包装
保温/保冷配送
隐私保护（隐藏个人信息）
专属客服
预约指定时间送达
都不愿意支付额外费用
总体而言，您向朋友或同事推荐您常去的餐厅或外卖平台的可能性有多大？（0分表示完全不可能，10分表示极有可能）
对于一份高品质的商务套餐（包含主菜、汤、小菜、饮品），您可以接受的单人价格是？
60元以下
60-90元
90-120元
120-150元
150元以上
您如何看待“按需定制”功能（如自由调整辣度、忌口、份量）？
非常重要，是选择的主要因素
比较重要，有的话会加分
一般，有更好没有也行
不太重要，主要看基础口味
完全不在意
请评价“透明厨房/直播后厨”对您就餐安全感的重要性。（1分为非常不重要，5分为非常重要）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果餐厅推出“季节限定”或“主厨推荐”菜品，价格通常高于常规菜品，您的消费意愿如何？
非常愿意尝试，愿意为独特性付费
比较愿意，偶尔消费
一般，主要看具体菜品和价格
不太愿意，觉得性价比不高
完全不愿意
哪些因素会促使您愿意为一道菜品支付更高的价格？（最多选3项）
使用进口/稀有食材
独特的烹饪技艺或配方
精美的摆盘与呈现
健康/有机/功能性宣称
知名厨师或品牌背书
良好的用餐体验故事
环保/可持续理念
份量特别足
您认为目前上海餐饮市场（堂食或外卖）在“性价比”方面最需要改进的是什么？
对于提供“免费续饭/续汤/续小菜”服务的餐厅，您是否更愿意选择？
是的，这是重要的决策因素
有一定吸引力，会优先考虑
影响不大，主要看其他方面
不太在意这项服务
您认为一份单人份的精品咖啡（非连锁快餐咖啡）在上海的合理价格区间是？
20元以下
20-30元
30-40元
40-50元
50元以上
请评价“快速出餐/极速配送”（如承诺15分钟内）对您就餐选择的重要性。（1分为非常不重要，5分为非常重要）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为使用“环保可降解餐具”的外卖订单支付1-2元的额外费用？
非常愿意，支持环保
比较愿意
无所谓，看情况
不太愿意
完全不愿意
您主要通过哪些渠道了解餐厅新品或优惠信息？（可多选）
外卖平台APP（美团、饿了么）
社交媒体（小红书、抖音、微博）
朋友/同事推荐
餐厅自有小程序/公众号
线下广告/传单
美食点评网站（大众点评）
如果一家餐厅提供“会员储值享折扣”服务，您通常愿意预存的金额范围是？
100元以下
100-300元
300-500元
500-1000元
1000元以上
不愿意预存
除了以上提到的，您对上海餐饮产品还有哪些特定的功能需求或期望？
您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的职业是？
在校学生
企业职员
政府/事业单位人员
个体经营者/自由职业
退休人员
其他
您个人每月在餐饮（包括堂食、外卖、饮品等）上的支出大约占月收入的？
10%以下
10%-20%
20%-30%
30%-40%
40%以上