您最近一次在餐饮店消费(堂食或外卖)大约是什么时候?
您通常通过什么渠道了解或选择一家新的餐饮店?
朋友/家人推荐
线上平台(如大众点评、美团)
社交媒体(如小红书、抖音)
路过/偶然发现
广告宣传
总体而言,您有多大可能向朋友或同事推荐您最近消费过的餐饮店?(0-10分,0为完全不可能,10为极有可能)
您对该餐饮店食品安全的信任程度如何?(1-5星,1星为完全不信任,5星为完全信任)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐饮店公开后厨操作或食材来源信息,对建立您的信任重要吗?
哪些因素会最直接影响您对一家餐饮店的信任?(请选择所有符合的选项)
环境卫生状况
员工服务态度与专业度
食材新鲜度与品质
价格透明与合理性
线上评价与口碑
品牌知名度
食品安全认证(如明厨亮灶)
当您在线下门店看到“明厨亮灶”或类似展示时,您对这家店的信任感会提升吗?
您如何看待餐饮店在线上平台(如外卖App)展示的商家资质(营业执照、食品经营许可证等)?
会仔细查看,是重要信任依据
偶尔会看,有一定参考价值
很少关注
从不关注
您对餐饮外卖配送过程中食品安全的信任程度如何?(1-5星,1星为完全不信任,5星为完全信任)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果发生食品安全问题(如食物中有异物),您认为餐饮店应如何处理最能重建您的信任?(请选择所有符合的选项)
立即道歉并全额退款
提供详细的调查说明与整改措施
给予额外的补偿(如代金券、赠品)
公开承诺加强食品安全管理
更换相关责任人
您是否愿意为“信任背书”更强(如品牌连锁、有权威认证)的餐饮店支付稍高的价格?
非常愿意
比较愿意
视情况而定
不太愿意
完全不愿意
您认为餐饮店在社交媒体上积极回应顾客反馈(包括差评),对建立信任有帮助吗?
请描述一次让您对某家餐饮店产生高度信任感的经历,或是什么细节打动了您?
您更倾向于信任哪种类型的餐饮店?
大型知名连锁品牌
本地老字号/口碑小店
有特色/创新的独立餐厅
透明化运营(如公开供应链)的新兴品牌
没有明显倾向
您对当前市场上餐饮行业整体的食品安全与诚信状况信任度如何?(1-5星,1星为完全不信任,5星为完全信任)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望餐饮店通过哪些方式进一步增强您的信任感?(请选择所有符合的选项)
更透明的食材溯源信息
更详细的热量与营养成分标注
邀请顾客参与监督或体验后厨
定期发布食品安全报告
建立更便捷的顾客反馈与投诉渠道
您个人的食品安全意识如何?
非常强,会主动关注相关信息
比较强,消费时会留意
一般,偶尔会注意
比较弱,很少关注
对于提升餐饮行业的用户信任度,您还有什么其他的建议或期望?